フライパンひとつでスピード調理。

ホタテ

材料(2人分)

  • ほたて             6~8個

調味料

  • 塩、ブラックペッパー      各少々
  • 酒、バター、醤油、サラダ油   各大さじ1

調理手順

  1. ほたての水気をきり、サラダ油を入れたフライパンで炒める。
  2. 塩、ブラックペッパーを適量ふり、酒をふって蓋をしばらく蒸す。
  3. 醤油を回し入れ全体になじませる。
  4. バターを入れて溶かし、全体に馴染んだら完成。

仕上げはお好みでブラックペッパーをふってください。

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